只有鸡蛋能做什么

2020-01-22 21:31:07 来源: 吴忠信息港

只有鸡蛋能做什么

文章导读 很多人都是不太习惯出去买菜,会发现并没有什么蔬菜可以吃,找一圈才又找到几个鸡蛋,只有鸡蛋没有其它的食材搭配,这样在吃的时候会非常单调,甚至有的人还不知道应该怎么样把鸡蛋做出美食,下面可以学学这些做法。

黄金鸡蛋卷黄金鸡蛋卷

材料

鸡蛋3个,糖少许,盐1小匙,  鸡蛋3个,糖少许 葱花,生粉少许

做法

1.和厚蛋烧的做法相同,锅中抹少量油,加热,倒入适量蛋液使其布满锅底,

2.用小火慢慢煎,煎至半凝固状态,将后端的蛋皮往前卷起来,幷推至锅邉,锅底再抹少量油,倒入适量蛋液,将卷好的蛋卷掀起,使蛋液布满整个锅底,待煎至半凝固状再往前卷,

3.重复以上动作,直至蛋液用完,将煎好的蛋卷取出,待冷却定型後在切块装盤即可

简易焦糖鸡蛋布丁

材料

鲜奶1盒,鸡蛋3个,砂糖适量

做法

1.模具:做蛋挞葡挞的模具,做小蛋糕的模具、小炖盅、小碗、杯子等都可以,洗干净晾干待用。

2.先将100克左右的砂糖放到小火上的干净锅里炒,不用放水,但是要一直搅拌,不要停顿。

3.待到砂糖烤成黄色糖浆(感觉很滑顺不粘稠),加入一小勺清水,快速搅拌与糖浆混合后关火。

4.用小勺子把锅里的糖浆分别装在模具的底部,大概有0..4厘米厚就可以了。

5.所有的模具都装上了一层薄薄的糖浆,晾在一边待用。

6.3个鸡蛋全部充分搅拌待用。

7.熬焦糖的锅里再放入适量的砂糖(比平时喝牛奶的甜度稍淡一点),小火加热融化之后倒入鲜奶,让糖融入牛奶中,快要沸腾时关火。冷却之后把鸡蛋倒入搅拌均匀即可。

8.混合的鸡蛋牛奶分别装入有焦糖的模具中,放入装有一层水的烤盘。

9.烤箱200度预热10分钟后放入,烤分钟即可初炉,没有烤箱可以用蒸锅或微波炉代替,象蒸蛋花一样操作,味道一样的好

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