家常荤菜金瓜蒸排骨的做法

2019-05-14 19:06:15 来源: 吴忠信息港

金瓜蒸排骨的材料猪肋排300g小金瓜1个食用油20g盐3g豆豉酱20g黄酒20g白糖相克食品10g鸡精2g葱适当蒜末适当姜相克食品适当 金瓜蒸排骨的做法图片步骤,怎样做金瓜蒸排骨好吃?

将猪肋排斩寸段,洗净控水待用;

将排骨放在1容器中,放入豆豉酱、鸡精

将豆豉酱拌匀

再将盐、白糖、黄酒加在排骨

搅匀入冰箱冷藏腌制半小时

将小金瓜洗净

切开成简单造型取出籽待用

取1净炒锅坐火烧热加入食用油烧至7成热,将腌好的排骨倒入锅中翻炒2分钟

将炒后的排骨盛入金瓜中

放在水已烧开的蒸锅中,盖盖,中小火蒸40分钟关火

关火后,将金瓜排骨取出,撒入香葱花便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

金瓜排骨1直很爱吃,恰好朋友送了几个金瓜,干脆就做个金瓜蒸排骨吧。金瓜鲜嫩清香,松脆爽口,是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴,享有植物海蜇之美誉。金瓜不但味美可口,而且营养丰富,除有人体所需要的多种维生素外,还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成份,又有补中益气、消炎止痛、解鸩杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症等,亦有较好的疗效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。而金瓜与排骨同食,可以到达消脂的功效。金瓜与排骨同蒸,两味相得益彰,相互渗透,金瓜吸收了排骨的肉香味,甚是好吃。

金瓜1定要选择大小适当的个头,是面质的,蒸熟了面面的这类好吃,排骨剁小点块,好做好吃还美观。也能够用自己喜欢的口味腌制,不1定非要豆豉。

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